影响藏酒的因素

影响藏酒的主要因素:光线---藏酒切忌有光线照射,特别是阳光直射,这样会使酒质变差。温度---对于烈酒一般酒库室内,酒窖内自然温度即可;对于红酒等低度发酵酒则温度不能高,一般在12度-16度最佳,特别防止温度变化过大。湿度---对于烈酒在陈藏中湿度影响不大。对于葡萄酒等低度发酵酒,则相对湿度应在70%-90%之间,超过95%的过高湿度则会使酒塞发霉。振动---在一般酒窖内,振动影响都不大,是属次要因素,电冰箱内藏葡萄酒,会有些振动,最好做些防振处理。所以一般藏酒选择地下酒窖、室内酒窖较好,在家中酒柜也可。