三种对电脑族白领有益的食物

法式鹅肝酱 　　材料：法式鹅肝，苹果，土豆，胡萝卜，面粉，红酒，茄子片，酱汁； 　　酱汁制作：由于掺入了黑胡椒，烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁，烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上番茄和番茄酱，然后把所有的原料都放入烤箱，高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉，调制时在牛精粉上浇上开水，然后加入少许盐用开水煮，在家里可以稍微勾芡，使得汁能浓一些。

萝卜片和茄子片。 　　芦笋被称为蔬菜之王，其营养成分高于一般水果和蔬菜，具有很好的调节新陈代谢作用。 　　芦笋炒虾仁 　　材料：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许； 　　调料：油适量、盐适量、料酒1小匙； 　　制作方法：葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段；绿芦笋放入沸水中焯一会盛出；炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香；下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟；加入盐、料酒调味。