正月十五闹元宵，市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油，而且齁甜齁甜，实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆，馅料随您口味，甜度自己控制。宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。
食材
1
大黄米面 500克
2
紫薯馅料 300克
3
开水 500克
方法/步骤
1
大黄米面加少许开水，搅拌成小块。
2
再加适量冷水，和成柔软的面团，醒发20分钟。
3
分成20克一个的面团。
4
面团揉圆，按扁，包入紫薯馅。
5
包好，别露馅，盖保鲜膜。
6
煮锅水开后逐个放入汤圆。
8
不错！好吃！
注意事项
1
包汤圆的时候有点粘手，可以用一些大黄米面做手粉防粘。
2
由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能
3
汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。
4
早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会导致机体不适，影响消化。
5
。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。
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