一个人在家做饭，总是自己糊弄自己，不需要浪费太多的时间也不需要太多的菜式。一个蒸肉蛋就可以简简单单的过。别以为听个名字很简单，自制美食用心才难。尤其是掌握火候。
食材
1
肉末 适量
2
鸡蛋 适量
3
葱花 适量
4
姜丝 适量
方法/步骤
1
先把材料什么的都准备好。买回来的肉剁烂，葱花切好！
2
把肉末，葱花，姜丝加调料拌均匀！
4
把打好的鸡蛋倒入刚才在肉末上挖好的坑里，倒入少许水，大概半碗吧！
5
最关键的一步来了，其实上面的都很简单，但是最后一步得有点技术含量了，这个火候是做菜的关键，时间长了鸡蛋会老了，不好吃，不到也没有那种劲道的感觉，一般15分钟就OK了。出锅以后少点点老抽，就可以享受美味了，在加俩个包子!一顿美餐！
注意事项
1
前期一定要拌均匀
2
蒸的时候，加入少许水
3
火候真的很重要！
上一篇：怎么做肉末蒸蛋好吃？
下一篇：私家汽水肉的做法和制作要诀