草鱼肉嫩而不腻，烹调时不用放鸡精味道就很鲜美，且鱼肉没有小刺，食用起来非常方便。清蒸鱼省时省力，还能保持鱼的原汁原味，今天这道清蒸虾丸草鱼，鱼肉软嫩，清香味美，搭配虾丸，风味俱佳。
食材
1
草鱼 300克
2
虾丸 100克
3
黄豆芽 100克
4
青椒 3个
5
生姜 1块
6
辣椒酱 1汤匙
7
食盐 1/2茶匙
8
生抽 1汤匙
9
黄酒 1汤匙
方法/步骤
1
准备原料。
2
鱼块洗净均匀切成四大块，加少许食盐、酱油、黄酒腌制15分钟。
3
虾丸为更好入味，切成两半，生姜、青椒切片，黄豆芽择洗干净。
4
先将生姜片摆入盘子中。
5
将鱼块摆放在四周。
6
鱼块中间摆上虾丸。
7
然后摆上青椒、黄豆芽。
8
均匀撒入食盐。
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