芋头红豆西米露的做法

红豆 适量

芋头 适量

西米 适量

椰汁 适量

冰糖 适量

纯牛奶 适量

炼乳 适量

水煮开后，放入西米，煮到西米剩下一点点小白芯后关火，闷至透明。

待西米煮透明后，用冷水冲，保证它的Q弹，最后沥干水份。

芋头洗干净，去掉皮，切成小块，大小适中即可，并沥干表面水份。

之后把芋头放到蒸锅上蒸熟，芋头要蒸软不是蒸烂，大概20分钟左右即可。

锅中倒入椰汁，加入芋头块，加入冰糖，加热搅拌到冰糖融化，倒入煮好的西米搅拌均匀。

之后煮熟，之后倒入碗中，加入红豆，牛奶和炼乳搅拌均匀就可以了。