食材
1
杏仁片（熟） 150克
2
低筋粉 25克
3
糖 35克
4
鸡蛋（蛋液大约50-55克） 1只
5
黄油（需加入融化） 15克
6
鲜酱油 4克
7
烤箱180度 10分钟
方法/步骤
1
把烤箱预热到160度，烤大约10分钟，以显示图片的颜色。我用了160克生杏仁片，烤后约154克。
2
把鸡蛋、糖和低筋粉混合在一起。
3
混合均匀，加入4克酱油
4
我通常用这种酱油
5
倒入烤杏仁片和融化的黄油，搅拌均匀，冷藏约1小时。
6
烤箱预热180度，将冷藏后的杏仁瓦片用勺舀出，摊平（也可满铺烤盘），尽量摊薄，越薄越好，容易考脆。
7
烤箱180度预热，10分钟，呈微焦黄色即可。如果10分钟后瓦片中间部分颜色偏白，用手指轻按仍有些软，那就150度再烤个两分钟就可以了。具体可根据自家烤箱温度情况观察调整。
8
酥脆可口的杏仁砖
9
香，赶快试试吧
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