咖啡是很多人都喜爱的饮品之一，但是，除了是饮品这层意义之外，咖啡同时也是一门艺术。就一颗小小的咖啡豆来说，从种植、采摘、烘焙、研磨、冲泡，每一个步都是紧密相连的。它不仅是一颗bean，以下就介绍一下咖啡豆都是如何分等级的，它绝对值得你高呼“I have a bean”！
方法/步骤
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生产方式水洗式于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。非水洗式阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。
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豆的形状一般而言，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的那一面则是平坦的接面，故称之为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，其味道并无不同。
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生长海拔依照栽培地的海拔标高，可分三、四、七等各等级。一般而言，高地豆较低地豆的品质佳，而且因运费增加，价格也较高。等级名称海拔标高(公尺)特等豆1500以上上等豆1200至1500中等豆1000至1200特等水洗豆900至1000上等水洗豆760至900特优水洗豆610至760优等水洗豆610以下
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口味较为著名的是独一无二的'蓝山咖啡'，其余巴西、海地、肯尼亚、萨依、美国哥伦比亚咖啡等地均也有其独自的测试口味方法，经过口味测试后方可出口。