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阳澄湖吃大闸蟹哪家正宗

一盘肥蟹,一缕微风,人生之乐,尽在此矣!
方法/步骤
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入秋持蟹赏菊,人生一大幸事!金秋十月,又是一个让吃货欲罢不能的好时节。但小编想说的是,光在餐厅吃有什么意思?快约上三五好友去阳澄湖大闸蟹原产地吃蟹吧,不仅有最新鲜的蟹,还有美景相佐,才不负这一年等一季的美味。吃货的境界就是唯有美食和美景缺一不可。

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听到阳澄湖大闸蟹,人们总是第一个想到去巴城吃大闸蟹,去巴城吃蟹似乎已经成为一个传统。每年到吃蟹时节,大量上海吃货就入侵巴城。苏州的阳澄湖镇、唯亭镇、常熟的沙家浜都产蟹。为什么阳澄湖东岸的巴城出产的蟹最好吃、最负盛名?其原因之一,是巴城处在阳澄湖东湖地带,湖水较浅,水质清澄,水草丰盛;二是湖底淤泥少,多是硬土,相对而言饵料并不丰富,蟹要进食必须在硬土上到处跑,这使得它们的肌纤维比较细腻;三是每年深秋大闸蟹就要从阳澄湖朝长江口进发

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所谓的“北风起蟹脚痒”的现象,这时的大闸蟹肉质好、味道鲜美,而巴城居东湖地带是成熟阳澄湖大闸蟹洄游的必经之地,四是巴城有多年养殖历史,养殖户经验丰富,产出的大闸蟹个头大、膏肥黄满口感好,故巴城大闸蟹有 “上品中的上品”之称。巴城已经被评为“天下第一蟹城”、“蟹都巴城”、“中国阳澄湖蟹故乡”、“中国阳澄湖大闸蟹之乡”,“巴城阳澄湖”被国家工商总局商标局认定为驰名商标。

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巴城因湖而秀美,因蟹而闻名。人们品尝大闸蟹以阳澄湖为最爱,而阳澄湖大闸蟹尤以湖东岸的巴城为最尊。坐在巴城知名蟹店阿四蟹庄的临湖的包房里,安静的一边吃着正宗的阳澄湖大闸蟹,一边看着清澈的湖水,微风徐徐吹来,简直是人生一大乐趣。阿四蟹庄远近闻名,是阳澄湖边品蟹人气最高的餐厅之一,节假日如果到的比较晚,就需要排很长时间的队了。阿四蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹,大闸蟹蒸的恰到好处,打开蟹壳背,甘而腻,肥而香,白似雪,黄似金,螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香,蟹肉蘸上特制的蟹料,鲜得人魂飞魄散。连一向口味挑剔的上海人都连连称赞。除了大闸蟹,店内还有盐水河虾、酱爆螺蛳等也备受食客青睐。

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巴城除了吃蟹还可以逛逛巴城老街,老街不长,大约200米,宽仅能容三人并肩同行,立于街心仰面望天,只见青天一线,如“一线天”,街面铺设花岗条石,排列整齐,极为少见,老街还延续着清代和民国时期的建筑风格,两旁都为清至民国时期的建筑,

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粉墙黛瓦,寂静幽雅。东宝笛馆,以巴城人、笛艺家陈东宝命名,巴城蟹文化博物馆,是国内第一个蟹的博物馆,介绍了阳澄湖大闸蟹的有关知识,如何识蟹,品蟹;昆石馆,昆山是昆石的家乡,馆内收藏了10多个种类的昆石;玉峰古文物展览馆,陈列了陶瓷、青铜、玉器、文房四宝等展品还有江南木雕馆、明清家具馆、俞玖林工作室、水磨韵昆曲会馆、龙云崌茶、除此之外更有作家杨守松的工作室-醐途楼,还有古井阁里的巴城书法协会。小小一条街,拥有了如此多的文化亮点,这真是个名副其实的文化老街。

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