白酒泡猪白怎样酿制
方法/步骤
1
先备好辣椒泡菜 10条，猪脚1只，蒜片，葱2支，大蒜5粒，姜片2片，红萝卜，酱油，冰糖，香油，八角，水，沙拉油，辣椒泡菜汁， 香油
3
捞起用冷水冲凉后，用刀将表皮略刮後切成约3公分长的块状，再用水洗净后沥乾备用，葱、姜、蒜亦洗净切好
方法/步骤2
1
混合均匀后放入锅中煮沸，再依序放入调味料。猪脚块，待猪脚上色後再加入材料，继续用大火煮15分钟後改小火炖煮30分钟，之后捞起沥备用
2
起油锅，放入蒜片爆香后捞起蒜片不用，继续放入辣椒泡菜、红萝卜丝略炒
3
猪脚块及调味料一起拌炒，至调味均匀汤汁，即可熄火盛盘
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