夏天到了,又到了吃冰淇淋的季节啦!今天小编给大家介绍无需冰淇淋机,就能在家做出超级好吃细腻的奥利奥冰淇淋,快来看看吧!
食材
1
牛奶 150ml
2
蛋黄 1个
3
淡奶油 120g
4
白砂糖 适量
5
奥利奥饼干 4块
方法/步骤
1
将蛋黄分离出来放置碗中,加入适量白砂糖,用蛋抽搅拌至颜色变浅,发白;
2
准备奶锅,开小火,将牛奶倒入锅中,煮至微微冒泡即可关火,然后少量多次的将牛奶慢慢倒入之前的蛋黄碗中;(注意边倒边用蛋抽搅拌)
3
搅拌均匀后再倒回奶锅中,开小火加热至快要沸腾时,即可关火;
4
将奥利奥饼干去掉中间的夹心,放入保鲜袋中用碗底压碎,然后将奥利奥碎倒入蛋黄牛奶糊中搅匀;
5
取适量淡奶油放入碗中,然后用搅拌器打发至能看到轻微纹路,分两次加入蛋黄牛奶糊中搅匀;
6
接着就可以将拌匀好的牛奶蛋黄糊倒入碗中,表面再撒上一些奥利奥碎,放入冰箱冷冻层4小时左右,就可以拿出来享用啦,超清凉好吃!
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