每个人都有一个属于自己的下酒小菜，对于一块五来说打小就喜欢毛豆，相比于花毛一体，我更喜欢毛豆。以前以为盐水毛豆就是全部，后来认识了湖南的妹子就打开了新世界的大门，原来最好的下酒菜是麻辣毛豆。
食材
1
色拉油 2勺
2
盐 1勺
3
蚝油 2勺
4
大料 1个
5
香叶 2片
6
小米椒 8~10个
7
大蒜 3瓣
8
毛豆 1斤
方法/步骤
1
准备好全部食材，毛豆清水洗净。
3
将毛豆两端剪去，这样方便入味（做的时候着急，这步就忽略了，味道差好多）。
4
开火，锅热后，倒入油。热油煸炒小米椒、蒜末、香叶、大料，知道炒出香味
5
加入毛豆翻炒，同时倒入耗油。
6
继续翻炒毛豆，使耗油均匀包裹毛豆。
7
倒入水，没过毛豆即可，大火烧开。
8
大火10分钟后，改小火，直到汤汁全部被毛豆吸收，倒上一杯酒，开吃吧。