青青菜是一种野菜，适应各种土壤，小时候经常看到地里到处都生长着这种带刺的东西，用手摸一摸，扎人，我老家是山区，缺水，但我的记忆，它是坚强的，比仙人掌还要坚强，仙人掌养的话还需要偶尔浇水，而轻轻菜，自己生根发芽，自己成长，根本不需要人们的照顾，农民把它除掉，她依然坚强的生长，尽管她招人讨厌，但她的功效特别多，用她来止血是我们家乡人的绝招。
工具/原料
青青菜
方法/步骤
1
小时候在农村，收割小麦时，不小心用镰刀把手扎破，母亲就拔一颗青青菜，在手里揉揉，给我敷到疼处止血，我那时才感觉她的好，不像以前和同伴玩时，一把抓上它，满手扎满刺，那感觉不是酸爽，是疼啊。另外青青菜开花后，种子如同蒲公英一样，花絮粘在我，身上都是毛茸茸的，择都择不干净很烦人。
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记得小时候有一次发高烧了，吃了几天药不退，母亲听邻居说青青菜管事，母亲就找来这种青青菜的干叶子，在我后背上来回搓，说，可以消火，能把把病毒排出来。那次印象很深，反正每次青青菜搓完后，高烧退了，我小孩子也不知道是青青菜起了作用，还是药物管事。
3
如今，网络发达，一查，青青菜功效很多，首先，青青菜能提供营养，强身健体。一个成年人如果每天吃500克青青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，有助于增强机体免疫力。青青菜还能保持血管弹性。青青菜中含有大量粗纤维，进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物——胆酸，得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
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青青菜能润泽皮肤，延缓衰老，促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，是女性美容养颜的好食物。
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青青菜还有防癌抗癌的作用。青青菜中所含的维生素C在体内会形成一种“透明质酸抑制”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
6
青青菜补血：贫血的很多人都选择去医院打针输血，实际上去地里找青青菜，将它洗净，榨成汁，然后把汁喝掉，（是生喝哦～），比输血还要见效快哦～人们在缺血的时候选择吃阿胶啊什么阿胶大红枣啊来补血，而有一种办法不用花钱还可以达到功效，吃青青菜。可以有效的补血。
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青青菜确实是非常好的野菜，如今也和荠荠菜、蒲公英一样被端上餐桌啦！
注意事项
青青菜满身都带刺，拔摘的时候一定要小心。
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