用蒸的方法来做红烧肉，蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！
食材
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五花肉 500g
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料酒 2勺
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豆豉 2勺
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水 3勺
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生抽 4勺
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老抽 5勺
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红糖 1勺
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香葱 1根
方法/步骤
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1. 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
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3. 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色
方法/步骤2
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4. 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理
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5. 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿。味道更美味呢。
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最后，就等着出锅啦。真正的肥而不腻，好吃到停不下来啦！