看见有卖黄金面包糠，兴致勃勃的买了一包回来想试试口感，恰好家里有大大胖胖的白土豆，就来做道简单好吃的{金黄土豆指}（CroquettePotato）吧！ 外酥内软，吃起来会有加了芝士的错觉，既是不错的开胃小食，也是西餐桌上的常见配菜哦~~
食材
1
油 适量
2
鸡蛋 适量
3
盐 适量
4
面粉 适量
5
面包糠 适量
6
牛奶 适量
7
白胡椒 适量
8
豆蔻粉 适量
方法/步骤
1
准备原材料
2
大个白土豆洗净、用盐水煮熟
3
土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥
4
土豆泥中放入一个蛋黄
5
少量牛奶（也可用牛油）
6
适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加
7
调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀
8
准备一碗蛋液、面包糠和面粉
9
取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠
10
锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可