菠菜、黄瓜，鸡蛋，这么拌着吃才是夏天。 晚餐不要油腻，清淡，爽口开胃才是正题。夏天天气又热，多吃些蔬菜才会去火。菠菜，黄瓜，鸡蛋的营养地球人都知道，这么拌着吃营养丰富还下饭。
食材
1
菠菜 250克
2
黄瓜 1根
3
鸡蛋 2个
4
香菜 2棵
5
醋 2汤勺
6
小辣椒 2个
7
大蒜 3瓣
8
酱油 1汤勺
9
盐 1小勺
10
糖 1汤勺
方法/步骤
1
菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可
2
黄瓜切丝
3
香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎
4
鸡蛋打散，搅拌均匀
5
把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
6
摊好的蛋饼切成半厘米的条状
7
锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香
8
放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开
10
倒入做好的料汁
11
搅拌几下，在淋点香油拌匀即可，不冷不热的拌菜，刚刚好
注意事项
菠菜攥的干一点，吸入料汁更好吃。
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