要吃红薯丸子，其实每到吃红薯的季节，都做了很多红薯丸子，可以做餐前小点心吃的，还可以做零食吃。还可以放在冰箱里，吃火锅时就下一些，辣中有甜 ，所以这次直接炸了一保鲜袋放在冰箱里保存。 红薯，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒
食材
1
红薯 适量
2
面粉 适量
3
油 适量
4
白糖 按喜好
方法/步骤
1
红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
2
熟红薯去皮
3
捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
4
加面粉
5
一起拌均匀
6
锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
7
要翻动丸子
8
丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
注意事项
1
将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开
2
面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感
3
可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以吃的
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