每年过节啊，少不了的就是红烧鸡了
食材
1
草鸡 1只
2
大蒜 3片
3
生姜 3片
4
白砂糖 1勺
方法/步骤
1
准备食材，将草鸡、大蒜、生姜分别洗净切好，待用
2
热锅中放一勺白砂糖，融化后放生姜和大蒜进去翻炒，速度要快，不然容易焦。温馨提示，不用放油，鸡皮本身就会出很多油，如果想放的话就放半勺吧
3
将鸡肉快速倒入锅中，翻炒两下就注入适量冷水
4
加酱油、生抽、料酒等调料，继续翻炒两下，盖上锅盖焖一会儿
5
小火慢慢烧，大约15分钟后掀开锅盖，放盐、辣酱等调料，依据个人口味
6
谁比较少的情况下，就要再加点水进去，此时加的是热水，然后盖上锅盖继续焖，小火。
7
大约又过了15分钟后，掀开锅盖，翻炒一会儿，就可以出锅啦，全家人都爱吃哦
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