茄子，营养美味。众所周知，茄子，比较吸油。一般外面吃都是油炸一下，为了保持它不变色。其实这样是没有那么健康。 今天介绍大家做一款，低油不变色的红烧茄子。 色香味俱全，每次发上图，很多人问我怎么做的。今天抽时间给大家写方子。 我拍这烧茄子，也是做饭过程中，顺手快速拍的，毕竟一个人带着个2个多个月的宝宝，讲求快速。巧合是宝宝打完预防针的第二天做这道，其实我不该选择今天拍茄子，因为打完预防针的宝宝会哭闹。但是太多人问我了，所以还是拍了过程，大家将就看图吧，注意看文字。 饭菜一般是我和老妈一起吃，她只吃斋，不能吃肉，蒜头，葱等。所以我放了姜末，大家按我的文字做。 喜欢可以收藏，顺便关注我哈！
食材
1
茄子 1条
2
蒜 适量
3
姜 适量
4
醋 适量
方法/步骤
1
准备好茄子，洗干净，去柄。
3
用手捏出水分，用力，捏干净点。
4
左上，你们准备蒜末姜末小米椒。
5
翻炒一下，大概2分钟，可以调中火。
6
撒上白芝麻，健康好看。
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