清蒸鲫鱼是用蒸鱼豉油做出的美味，其做法简单，很容易学习。
工具/原料
1
主料：鲫鱼2条
2
配料：蒸鱼豉油、葱、姜、水淀粉各适量
方法/步骤
1
准备好蒸鱼豉油和杀好的鲫鱼。
2
用刀把鱼打上刀花，刀要倾斜45度下去切开。
3
姜切成片，葱切成段。
4
把鱼放在蒸锅上，水开后蒸10分钟。
5
蒸好后，把蒸出的鱼汤倒在锅中，加入蒸鱼豉油，烧热后加入水淀粉，调成稍稠的汤汁。
6
做好的汤汁淋在鱼上就可以了。
注意事项
蒸鱼豉油按照各人口感而加。