众所周知，干锅是源于四川绵阳流行开来，被家庭采取，加以改善，成了普遍的家常菜。干锅做法简单，最重要就是方便。好了，话不多说，我们开始操作！
食材
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煮熟的猪脸肉 一小块
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木耳 一小把
3
蒜苔 几根
4
青红椒 各半个
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洋葱 半个
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葱、姜、蒜 适量
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食盐，油 适量
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料酒鸡精 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
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3.把青椒、红椒切成菱形片，猪脸肉切成厚片（按照个人喜欢），葱、姜、蒜都切成片。
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第二步：开始制作1.切好的猪脸肉抓一把干淀粉搅拌均匀。
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2.锅里倒入植物油，油烧至6成热时，倒入拌过淀粉的猪脸肉，开大火，炸20秒左右即可捞出。
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3.锅底留油，倒入葱姜蒜干红椒爆香，然后倒入准备好的配菜翻炒。
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第三步：加入调料1.加入一勺'郫县豆瓣酱'，先炒出豆瓣酱的香味，然后再加入一勺蚝油，接着加入一勺清水化开蚝油。2.加入适量的鸡精、白糖和胡椒粉。3.快速翻炒一下，化开调料，再加入生抽。
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4.最后再加入炸过的猪脸肉翻炒，临出锅的时候，加入一勺味精，把洋葱垫在锅底，把炒好的猪脸肉倒在洋葱上。
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到此，干锅猪脸肉也就做完了
注意事项
1
喜欢有汤汁的，可以在炒菜的时候多加一点清水。
2
洋葱混合了汤汁，在加热了干锅以后，也会散发出香味。
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