随着夏季的到来，苦瓜又成了很多人家桌子上的美味，它独特的淡淡的苦味是我的最爱也是，清热祛暑、明目解毒的特性也为大家所熟知。
食材
1
苦瓜 一条
2
猪肉 适量
3
辣椒 一个
4
生姜 少许
5
盐、鸡精 适量
6
醋 少许
方法/步骤
1
首先把苦瓜、肉片、生姜、辣椒洗净切好备用。
2
锅里放适量的油，油热后加入生姜辣椒煸炒一下。
3
然后放入肉片翻炒，肉片放了之后加几滴醋这样不会沾锅。
4
待翻炒一分钟左右，加入切好的苦瓜、盐适量、鸡精少许、翻炒一分钟左右出锅。这道简单的懒人菜就完成啦。
注意事项
1
肉片切好可以先放一点生粉和盐腌制一下，这样肉片也入味，放了生粉吃起来口感更嫩。
2
不喜欢苦瓜的苦味太浓的朋友，可以将切好的苦瓜焯水或者用盐腌制一下出水后再洗一下这一苦味会淡很多。
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