奥利奥椰奶雪媚娘的做法

糯米粉 60克

玉米淀粉 15克

牛奶 50克

椰浆 50克

糖粉 30克

淡奶油 100克

细砂糖（打发奶油） 10克

奥利奥饼干 适量

熟糯米粉 30克

准备食材： 1.淡奶油入冰箱冷藏 2.黄油从冰箱取出

1.（除熟糯米粉外）所有粉类放入浅口耐高温容器混合均匀 2.牛奶+椰浆混匀 3.椰浆奶液缓慢倒入粉类中搅拌均匀无颗粒（无需过筛） 4.入蒸烤箱选择普通蒸100度蒸30分钟。

蒸好的糯米皮儿趁热加入黄油揉匀，密封入冰箱冷藏半个小时。（这个糯米团是不会很粘手的状态）

1.糯米粉入平底锅小火炒熟至微黄 2.奥利奥饼干入料理机打粉（没有可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎）

从冰箱取出淡奶油加糖打发至8分发，会在打蛋器上形成尖端，呈不易流动的固态。

1.取出糯米团，挖一勺放入油纸中间，大小自己掌握，擀成中间厚周围薄的饼皮儿。 2.放入圆形浅口的容器，四周一定要大过容器边缘。（我用的蛋挞皮的锡纸外壳） 3.挖一勺打发好的奶油，放一勺奥利奥饼干粉，再挖一勺奶油覆盖好。 2.像包包子一样将边缘捏好。

放入熟糯米粉中滚一圈

收口朝下放入合适的容器里，满满的椰奶香气的外皮，加上甜甜的奶油奥利奥夹心，一口塞满，大大的满足！