酱汁鱿鱼是一道简单的家常菜，很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
鱿鱼 2个
2
鸡精 适量
3
淀粉 适量
4
生姜 适量
5
大蒜 适量
6
辣椒 2个
7
葱 适量
8
油 适量
9
老抽 适量
10
料酒 1小勺
11
盐 半小勺
12
豆瓣酱 2小勺
方法/步骤
1
鱿鱼外层膜撕掉洗干净备用，生姜切末。
2
大蒜切末，辣椒切成小圈圈，葱切末。
3
水烧开，鱿鱼放入锅里焯水，捞出装盘。
4
锅里烧热油，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒，爆出香味。
5
加点清水、老抽、料酒、盐、豆瓣酱。
6
接着把焯好水的鱿鱼放下去，盖上锅盖焖煮10分钟。
8
酱汁鱿鱼就做好了。
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