杏鲍菇汁西兰花
食材
1
杏鲍菇 一根
2
西兰花 适量
3
淀粉 2勺
4
盐 少许
5
南德 少许
6
白砂糖 适量
7
生抽 适量
8
鸡精 少许
9
香葱 洗净
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净后切成小丁,一个小碗中加入适量的淀粉、清水搅拌均匀,调成水滴淀粉。香葱洗净后切成葱花。西兰花掰成小朵后冲洗干净,小砂锅内加入适量的清水、油、盐煮开,水开后倒入西兰花,烫煮2分钟后捞出控干水分。接着把西兰花摆放在盘子的边缘,最好是摆个漂亮的图形。
2
炒锅内加入适量的油,油温升起后倒入杏鲍菇,煎炒一会后调入适量的盐、南德、生抽、鸡精、白砂糖,翻炒几下后加入适量的清水。水开后煮一会,待杏鲍菇熟透后倒入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠。
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