今天带来的是蚬子面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
肉 10克（个人口味酌情增减）
2
豆角 10克（个人口味酌情增减）
3
鸡蛋 2只
4
蚬子 10克（个人口味酌情增减）
5
葱 10克（个人口味酌情增减）
6
姜 10克
方法/步骤
1
准备食材，食材的多少自己定，喜欢吃哪一种就多放，豆角用的这种白豆，肉厚。
2
蚬子肉，洗干净后控水。很新鲜哦，刚开出来的肉肉还是活的，硬硬的就是活的哦，颜色发白软软的就是死掉了，新鲜度也差一点。
3
炝锅，这个都会吧。肉炒好了放入葱花和姜，出香了放酱油，炝好了放豆角翻炒
4
把豆角炒熟哦，要不断的炒哈
5
炒好豆角加水，这个水的量自己定，人多呢就多放。盖锅盖等开锅。水开加入蚬子肉搅一搅，把腻在一起的蚬子肉搅开，盖盖等开锅。开锅后淋入蛋液，关火。放盐味精葱花调味。
6
我的面是切面，煮好过凉水的面口感劲道，再加入热热的蚬子卤，拌一拌，温度刚刚好。赶快吃吧~好多蚬子肉啊，不用跟壳奋斗了，直接夹肉到嘴里吃吧~爽~