猪肉脯因为形态美观，风味独特，口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等备受青睐，新鲜好吃的猪肉脯营养价值高，富含丰富的蛋白质，肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素、丰富的矿物质，又不含脂肪，有助消化。猪肉脯营养丰富，具有补肾养血的功效，对治疗热病伤津，肾虚体弱都有一定的功效。
食材
1
猪里脊肉 800g
2
蜂蜜 30ml
3
盐 适量
4
白糖 50g
5
花椒粉 少许
6
黑胡椒粉 少许
7
生抽 30ml
8
老抽 15ml
方法/步骤
1
将里脊肉洗净。
2
剁成肉泥。
3
加入糖和盐。
4
加入花椒粉和黑胡椒粉。
5
加入生抽和老抽。
6
按一个方向搅拌均匀即可。
7
取一些肉泥放在烘焙纸上，上面盖上保鲜膜或者塑料袋，用擀面杖擀成薄片。
8
拿掉塑料膜，将肉片移入烤盘。
9
烤箱预热160度，结束后放入烤盘，烘烤至表面水分微干。
10
将烤盘拿出，刷上一层蜂蜜水，然后再放入烤箱继续烤。
11
烤至颜色好看一些后翻面烤另一面，方法同上。
12
以此方法将所有肉泥烤干并晾凉即可。
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