主要从服务和竞争的角度去寻找问题的原因吧.
方法/步骤
1
首先,应该明确饭店的定位,也就是你想服务的顾客的类型,服务的档次---不同档次的饭店顾客所希望得到的服务是不一样的,有针对性地开展活动、提供服务.
3
最后,也是最关键的一点,对于顾客,不要只顾眼前利益,要注意老顾客的维持,因为一般说来饭店只是在做老顾客的生意,不要随便得罪顾客。
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首先,应该明确饭店的定位,也就是你想服务的顾客的类型,服务的档次---不同档次的饭店顾客所希望得到的服务是不一样的,有针对性地开展活动、提供服务.
最后,也是最关键的一点,对于顾客,不要只顾眼前利益,要注意老顾客的维持,因为一般说来饭店只是在做老顾客的生意,不要随便得罪顾客。