回锅肉的做法大全 熏干回锅肉的做法

介绍：回锅肉是一道好吃又常见的家常菜。你知道回锅肉要怎么煮才会好吃吗？赶紧来跟图老师学两招吧，香辣好吃的回锅肉尽在熏干回锅肉的教程中，你也来试试看吧。难度：初级工具/原料猪五花肉250克、熏干150克、青椒1个、红椒1个、蒜苗2根、豆瓣30克、甜面酱15克、生姜4片、大葱4段、花椒5克、酱油5ml、白砂糖5克、盐2克。步骤方法回锅肉作为一道经典的川菜被很多人称道。它的色泽红亮，味道鲜香，轻轻咬上一口，肥而不腻，香辣入味，让人食欲大开。你也想做出这样一道好吃的回锅肉吗？马上来看看熏干回锅肉的做法吧。 1.将熏干、青椒、红椒洗净切成三角形，蒜苗斜切小段。2.锅中放入姜片、葱段、花椒和足量清水用大火烧开，然后放入大块的五花肉。3.将五花肉煮至六成熟时捞出，用冷水冲凉后切成大小均匀的薄片。4.炒锅烧热后倒入少许油，放入五花肉片，用中火翻炒。5.待五花肉片微微翻卷时，倒入豆瓣酱和甜面酱。6.炒匀后加酱油调色。再放少许白砂糖。7.加入熏干、青红椒和蒜苗炒熟。8.最后加盐和鸡精调味即可。