火烧冰淇淋做法分享。
食材
1
长蛋糕 1个
2
郎姆酒 25克
3
鸡蛋清 4只
4
白糖 少许
5
冰砖 适量
方法/步骤
1
如家中有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。
3
再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
注意事项
1
长盘进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。
2
烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。