黍子面的年糕

黍子面 500克

红枣 200克

水 100克

泡干枣。将枣放入水中泡一段时间，这样煮的时候可以省些时间。如果是蜜枣的话就不用煮。

煮枣。将泡好的枣放在锅里煮一下，要把干枣做到很容易咬为止。

准备食材。黍子面、煮好的枣，水准备好。

和面。把枣放入面中，加入温水，和面，直到面和早和均匀，枣都融入面中。

做年糕。揪一个鸡蛋大小的面团在手里搓，搓成团。

准备锅具。锅里放入适量的水，放入篦子，在篦子上铺上布，以免沾在篦子上不好清洗。

把做好的面团放在篦子上，都做好后盖上锅盖，等锅大开后，再有25分钟，年糕就熟了。

有时也可以在面里加点糖，可以根据自己的口味添加。

和面时水不可以过多，多了年糕就不成形了。

枣可以把核去掉，再放入面中，这样孩子也可以放心吃了。