这是自己研究的最简单的方法。人人可做的。而且用料都是环保的，不用担心去外面店里吃的牛肉面有其它的添加的担忧。
食材
1
牛肉 80克
2
挂面 250克
3
姜 10克
4
酒 适量
5
葱段 三根
6
辣豆瓣酱 一大勺
7
酱油 一勺
8
辣椒 3克
方法/步骤
1
牛肉洗净切块，先泡几个小时。泡的过程中每一个小时左右换一次水，
2
泡时用的是冷水，记着换水，夏天要换勤些。
4
锅中倒油，倒入葱、姜、葱段、 辣椒炒香，再加入牛肉快炒，加入酱油、水、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，中火，50分钟
5
另起一锅，加入水烧开，煮熟面条捞出，为防止面条粘连，可以将面条过下凉开水。
6
锅中放油 少许、葱花、水少许烧开， 加入煮好的面条、青菜
7
加入煮好的牛肉稍煮三分钟即可。
注意事项
1
面条煮到你自己喜欢的软硬程度就好。
2
在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好
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