蛋黄流沙包的做法

低筋面粉 适量

糖粉 适量

酵母 适量

咸蛋黄 适量

牛油 适量

淀粉 适量

1、将咸蛋黄蒸熟，蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏至硬。

2、面粉过滤，混合糖酵母，逐少加入水揉成光滑不黏手的粉团。放入碗内放置30分钟，面团会发大和变软， 用擀面棒压开面团，重复数次排气、干压。

3、之后将面团分成8等分，从冰箱取出馅料，分成8等分的圆球状，将粉团压平，馅料放在中间搓成球状，收口。

3. 3、垫上包底纸，放置30分钟 ，用中大火蒸10分钟，关火等待15分钟就可以出锅了。

但是一定要注意馅料一定要放进冰箱里冷冻一会，这样包的时候好包，蒸好的时候会流沙。