手揉面包对于新手来说无疑是一场漫长的革命。可是对于我来说，还是比较轻松。不是因为我聪明，只是因为我革命胜利了，学到了手揉的技巧。其实熟能生巧，多试几次就可以了~
食材
1
高粉 500克
2
牛奶 70克
3
细砂糖 100克
4
酵母 5克
5
水 100克
6
鸡蛋 2只
7
黄油 40克
步骤/方法
1
将除黄油外的所有材料放在碗里混合到一起，混成团后放在硅胶垫上
2
用搓衣服式的手法开始进行揉面（如图，一手按住面团，另一手不停地来回搓擀面团）
3
揉到差不多半小时的时候面团就开始出膜了（此步骤需要强劲的耐力，估计我这女汉子就是这么来的吧……）
4
加入软化好的黄油，继续揉至扩展阶段，揉出一层薄膜（如图所示）
5
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
6
取出排气，分成5等份，我分的是100克一份，二发的时候发的不够满，分成150克一份就差不多了，面团搓圆，用擀面杖擀成长片，然后从上端的一头往里卷至下端
7
土司模具内壁扫上一层黄油，卷好的面卷排好放入土司盒，送入烤箱设置“发酵”功能进行二次发酵，表面洒点水
8
烤箱预热好，上下火190度，30~35分钟，烤好后倒扣在烤网上，取出模具即可
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