你今晚吃什么菜呢?我每天都会为了吃什么菜而发愁,感觉天天吃的菜都是那几样,都不知道吃什么了。这几天豆角降价了,所以今天买了豆角来炒肉。看看吧。
食材
1
豆角 8两
2
猪肉 半斤
3
酱油 适量
4
盐 适量
5
生粉 少许
6
水 适量
方法/步骤
1
将豆角去头掐尾折成小段状,洗净,沥水,备用。猪肉洗净,备用。
2
将肉切成块状,肥瘦肉分开切。因为肥肉上基本是猪油,可以先炸猪油,这样可以不用再另放植物油了。如果想要猪肉更滑嫩些,可以用生粉抓一抓。
3
将猪油放入锅中炸,待炸成金黄色的时候,就差不多了,可以出锅了。这就是猪油渣了。我很喜欢吃这个,可香可脆了。哈哈。不过,不能吃太多,因为太油腻了。
4
将猪油渣捞起后,锅里就有很多刚炸出来的油了,这时,可放入瘦肉翻炒。当然,只炒一盘豆角用不了这么多瘦肉,多余的盛出来另用一个盘子装着,留着炒下一盘菜。
6
几分钟后,打开锅盖,再加入适量的盐即可。出锅台了,感觉怎么样?是不是很好吃的样子呢?好不羞愧地说:味道真的很不错。嗯。
注意事项
1
一边做菜一边拍照,我都佩服自己居然没炒糊。哈哈。喜欢就点个赞投个票什么的呗。
2
你可以根据自己的喜欢添加其他作料,但我炒菜一般不喜欢放太多作料。
上一篇:巧用 猪油 做高级皮鞋保护油
下一篇:10个生活中离不了的小窍门第三集