用啤酒来做鸡翅，做法简单省事，用不粘锅来做这个菜，油量很少，我只用了6克橄榄油，煎得两面黄后用啤酒焖煮，做出来的鸡翅一点不油腻，而且有着本身的微微焦香和啤酒的香味，没有一点腥味。加适量生抽和几滴老抽，然后一丁点盐就可以了，成品颜色漂亮，少油少盐，非常符合现代营养学健康饮食理念，一道营养健康又美味的菜肴哟.....
食材
1
鸡翅 6个
2
啤酒 200毫升
3
生姜 1块
4
大蒜 3瓣
5
生抽 适量
6
橄榄油 适量
7
百里香 少许
8
黑胡椒粉 少许
9
花椒油 几滴
10
辣椒油 几滴
11
水淀粉 少许
12
老抽 几滴
13
盐 少许
14
葱花 适量
方法/步骤
1
准备好原材料
3
鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味
4
鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小时
5
锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热
6
晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎至
7
放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了，翻一面再煎黄
8
加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同时倒入啤酒
9
盖上锅盖中小火焖煮约5分钟
10
水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀
11
一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花
注意事项
1
腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的
2
可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈
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