春季是吃野菜的季节，春天能吃的野菜有很多，四月能吃的野菜有野枸杞叶、香椿、槐花、面条菜、刺儿菜、车前草等，今天我给大家介绍的野菜是野枸杞叶，掐嫩尖吃，这野菜现在吃已经快下市了，再不吃就要等明年喽！野枸杞叶具有预防心脏病、增强免疫力、抗癌、美白养颜抗衰老等功效，下面介绍这道野菜怎么凉拌好吃？
食材
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野枸杞叶 300克
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蒜瓣 4个
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盐 3克
4
生抽 10毫升
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芝麻辣椒油 10毫升
6
香油 10毫升
7
白糖 3克
8
醋 10毫升
方法/步骤
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先来认识野菜，下图野菜野地里有很多，注意别认错了，不确定认识的野菜不要摘哦！野菜虽美味，但安全第一。
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准备食材：野枸杞叶、蒜瓣。野枸杞叶可以买，也可自自己去野外摘，一定要摘环境好的地方的野菜。
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野枸杞叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
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水烧开加入野枸杞叶，筷子翻下迅速捞出。
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这菜捞出冲凉水后，用手挤去水份切碎。
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凉拌菜要想做得好吃，关键在于调料，按照下面这个调料做法，凉拌菜很好吃，将盐、生抽、白糖、醋、芝麻辣椒油、香油放入碗中拌匀。
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将制作好的调料拌入野菜中，充分搅拌即可。
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成品图出炉，这菜稍微有一点点苦味，偶尔吃吃味道还可以，可以试试。
注意事项
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1、公路旁、污染严重地方的野菜勿摘。
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2、农田旁边的野菜勿摘，以免沾上农药，不确定认识的野菜勿食。
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