本来想这周把厦门游全都整理完，可转眼圣诞节就要到了，所以先准备了圣诞的烘焙大餐，今天先上两款圣诞饼干，一款圣诞姜饼，这个不用多说圣诞姜饼年年都能见到，不用多高的技巧，按自己喜好往烤好的姜饼上一通粉刷，全家老少齐动员，让这个圣诞更具缤纷色彩。
大部分姜饼我都是按自己提前画好的纸形刻下来的，特别是那红色手套姜饼我最喜欢，本来开始想买红色的颗粒糖，可后来突然想到用磨碎的水果糖做装饰，虽然不如买的那样颗粒均匀，但成品效果还算说得过去.
方法/步骤
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注意事项
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1.姜饼面团刚开始揉的时候会很硬，多揉一会面团就会光亮了。
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2.用保鲜膜盖在姜饼面皮表面，可以使擀的时候更均匀平整。
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3.饼干表面涂层蛋奶水可以使烤好的饼干表面更具光泽。
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4.做法中烘焙的时间具体依个人的烤箱以及饼干的大小而定。
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5.蛋白霜中的蛋白与糖粉混合后刚开始会变得很硬，可以通过加柠檬汁调整蛋白霜的软硬度。
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6.姜饼表面的装饰已经随个人喜好变换。
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