自从家里买了烤箱之后,做饼干就成了心结的心头爱,各种味道的小饼干,心结都喜欢试着做做看。今天心结要做的饼干是奶香味浓郁的酥性饼干---蛋奶酥饼干。这款饼干无论是给孩子吃或者是当餐后的小点心都是极好的呢!
食材
1
低筋粉 500克
2
鸡蛋 2个
3
奶粉 200克
4
白砂糖 20克
5
食用油 10克
方法/步骤
2
鸡蛋打入容器中,搅散,放入食用油和白砂糖。因为还要放奶粉,白砂糖适量的少放一些,不然就太甜了。
3
放入奶粉,继续搅拌。奶粉是为了增加饼干的奶香味的。
4
分多次少量的拌入低筋粉,万一不小心放多面粉了,可以加适量的牛奶补救。
5
和好的面团,就是这样的了,需要醒面10分钟左右。
6
醒好的面团,表面很光滑,用擀面杖擀开。
7
用自己喜欢的模具在面皮上刻出喜欢的图案,放入烤盘中。
8
烤箱预热180度5分钟。放入饼干,烤15分钟即可。
9
烤好的饼干,十分酥脆,奶香味十足。
注意事项
1
如果怕饼干不够酥的话,可以在面粉中加入少量泡打粉。
2
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