用黄油煎过香脆的吐司加上嫩滑的炒蛋，配上裹满照烧酱的肥牛，吃下去真是一口满足～配上一杯美式就是一顿能量爆表的早餐，让你元气满满一整天！
食材
1
厚吐司 1个
2
牛奶 30克
3
鸡蛋 2～3个
4
肥牛卷 150克
5
料酒 一小勺
6
盐 一小撮
7
酱油 两勺
8
黄油 3克
9
蚝油 一勺
10
番茄酱 适量
11
蜂蜜 一勺
方法/步骤
1
先将水烧开，倒一勺料酒，放入肥牛片快速焯水。肥牛片变色捞出，用热水洗掉浮沫。
2
两个鸡蛋用打蛋器或蛋抽打出有粗泡，加30克牛奶和少许盐搅拌均匀。我个人吃不完三个鸡蛋所以只用了两个。三个鸡蛋出来的效果会比较好。
3
小火热锅放一小块黄油融化，倒入蛋液。
4
中心最先熟，以中心为点划圈慢慢将鸡蛋推开。鸡蛋逐渐成型后关火，用余温把剩下的蛋液炒熟。
5
另切一小块黄油融化，放入面包煎。
6
将两面煎出金黄色即可。黄油自然是越多越好吃，我放的少所以有的地方煎糊了。
7
热锅内倒入调好的照烧汁，放入肥牛搅拌均匀，让每块肥牛都裹到酱汁。
8
将面包对半切开，不要切到底，放入炒蛋和肥牛，将剩余的照烧汁浇进面包里。挤上喜欢的酱，我这里挤的是是拉差酱。撒一点欧芹装饰。美味的厚蛋吐司就做好了。
注意事项
1
吐司切记不要太厚，我这个吐司还是厚了一点，料吃完了吐司还有剩感觉不是很尽兴。
2
没有减肥顾虑的黄油自然是加的越多面包越酥脆可口。
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