冻干松茸的做法

冻干松茸 少量

其他菌类 适量

冻干松茸是一种名贵食用菌类，食材界称为“菌中之王”。

因为其生长环境特殊，而且完全是天然生长，不能人工培养，所以经济价值不菲。

松茸有一种强烈的味道，使用前用温水泡，清水多洗两遍。

做菜时尽量少放，一是因为珍贵，一是因为味道浓烈。

最好的制作方法就是烤制。烤的时候一定记得用手来翻动，亲自感受松茸的受热程度。

另一种做法是煲汤，因为松茸的香味能够溶解于水，适合做汤。

松茸蒸蛋、松茸炖鸡、肉炒松茸黑木耳等做法也非常不错。

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