菠萝皮有哪些妙用

菠萝很好吃，也是人们喜食的热带水果，吃菠萝削下的皮也有一定的药用价值，8～9月收集加工菠萝时削下的果皮，晒干即可入药。

据测定，含有多种有机酸、糖类、氨基酸、多种维生素等成分，还含有1种菠萝蛋白酶。其性平，味甘涩，具有解毒、止咳、止痢的功效。研究表明，菠萝皮有助消化的作用。

俗话说，鱼生火，肉生痰。有的人吃多了肉食，消化不了，会引起咳嗽，或是拉肚子。在炖肉的时候，放几片菠萝皮一起煮，对身体非常有好处，可起到助消化、消食积的作用。

菠萝皮还可做调料用，有很好的去除膻味的作用。吃菠萝时，把削下来的菠萝皮晾干保存起来。炖羊肉的时候放一些晒干的菠萝皮，就可以完全去除羊肉的膻味，比葱姜要强。

注意：吃菠萝过敏的人，千万不要随意服用菠萝皮。