用牛肉酱爆通菜梗虽说是素菜，但不少的牛肉酱里会有些许的肉沫制成。这样牛肉酱的香辣加上通菜的美味不失为一道家常菜。作为餐前小菜还有开胃的作用。
食材
1
通菜梗 200g
2
葱花 3g
3
蒜 10g
4
油 10g
5
牛肉酱 2勺
6
酱油 1勺
方法/步骤
1
各材料
2
热锅，下油爆香蒜头
3
投入通菜梗大火爆炒
4
加入牛肉酱
5
牛肉酱与通菜梗大火炒均匀
6
倒入酱油
7
快速翻炒至有点软后关火
8
炒好的通菜梗上碟，撒下葱花，即可食用
注意事项
1
牛肉酱最好选择五籽牛肉酱，这样口感更丰富。
2
通菜梗要新鲜，翻炒过程中稍微变软就可盛出。
3
如果口味偏重，可以多放牛肉酱，因为牛肉酱自带味道，并加入酱油。故不用添加其他调料即可。
4
酱油可选择生抽，主要用来上色。
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