海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。
食材
1
海蚕 500克
2
黄瓜 50克
3
香油 10克
4
酱油 20克
5
米醋 3克
6
味精 2克
方法/步骤
1
将海蜇洗净沙子，切成细丝;黄瓜洗净，切成细丝。
2
将炒锅置旺火上，放入清水烧开，把海蜇烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡上。
3
将泡好的海蜇捞出，沥净水，堆放在盘内，再把切好的黄瓜丝放上。
4
用酱油、米醋、香油调成三合油，
5
加味精，浇在海蛰上即成。
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