鲜虾牛油果烤南瓜沙拉
食材
1
虾仁 200克
2
牛油果 1个
3
黄瓜 1根
4
南瓜 200克
5
孜然粉 少许
6
橄榄油 适量
7
盐 少许
方法/步骤
1
材料备齐
2
青虾仁洗净，用厨房用纸吸干多余的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉。
3
拌匀腌制
4
虾仁腌制着，处理南瓜和芦笋，这里我是用烤的方式，南瓜去皮切小块，芦笋去根去硬皮部分切段；放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油；烤箱预热180度，上下火烤15分钟至南瓜表面微皱
5
牛油果去皮去核切小块，小黄瓜切片
6
平底锅放适量油烧热，下虾仁煸炒至色泽红亮，虾仁熟透
7
接着调好薄荷优格酱
8
一起装盘，淋酱