番茄烩菜花算得上是很常见的家常菜了，这个菜花是随处可见的，而且还是防癌的首选菜品，而番茄呢，更是好处良多。无论是生吃还是炒菜，维生素、清热消暑等等的功效都是显而易见的，酸爽多汁，再配上菜花口感也会升级。
食材
1
菜花 小半个
2
番茄 1个
3
葱 1根
4
盐 适量
5
水淀粉 适量
6
糖 少量
方法/步骤
1
菜花掰小朵，放入开水焯1分钟捞起。
3
锅内烧少量油，中火，下葱白段、菜花、番茄翻炒2分钟。
4
淋上适量番茄酱（可选，要是番茄放得够多，也没有必要放番茄酱啦）
5
加少量清水，中火煮一会儿。加适量盐调味，糖可加可不加。
6
煮至番茄软烂，开大火收汁，顺时针淋水淀粉勾芡，使番茄汁粘稠。
7
出锅洒上葱花点缀即可。
注意事项
1
糖和番茄酱可视个人口味酌情添加。
2
注意勾芡时一定要顺这个一个方向淋。
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