过生日的时候都喜欢买一个生日蛋糕，就连几个月的的BB父母都会买一个蛋糕来庆祝庆祝，这自然而然的旺了蛋糕店。其实制作一个蛋糕很简单，成本又低，只是程序比较多而已。小编为大家分享蛋糕的制作方法：
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 130g
3
幼白糖 105g
4
清水 50g
5
色拉油 50g
6
食盐 1.5g
7
柠檬汁 3g
方法/步骤
1
首先到市场上购买所需的材料，如果没有色拉油，可以用花生油来代替。柠檬汁没有的话，可以用白醋代替。
2
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，注意蛋清里一定不要含有蛋黄，否则用搅拌机与白糖搅拌时，无法呈挺立状。将蛋清放入蛋糕的搅拌机快色搅拌起泡，再逐步少量加入70g白糖，加入柠檬汁，搅拌成呈挺立状，改用慢搅拌几下，将多余的空气排出鸡蛋白的部分。
3
5只蛋黄、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食盐、130g低筋面粉，放在一个盆子里，搅拌均匀。面粉要逐步少量的加入，一边加入一边搅拌，直至加完为止。
4
先取三分之一的鸡蛋白部分加入到蛋黄部分搅拌均匀，再将倒入剩余的鸡蛋白部分搅拌均匀，倒入到纸杯中，放入烤箱至熟。
5
烤箱的温度：上火是170-180度之间，下火是150-160度之间，烤30-35分钟即可出炉了。
注意事项
1
搅拌鸡蛋清的工具，一定不能有水、油，鸡蛋白中不能有蛋黄，否则不起发哟。
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