在淘宝买了铜烙印图案，今天准备做卡通图案纸杯蛋糕，营养美味又解馋，小朋友都非常喜欢，铜烙印图案是定制的，选自己喜欢的图案就好。
食材
1
鸡蛋 2个
2
牛奶 40克
3
低筋面粉 45克
4
白糖 30克
5
玉米油 25克
6
玉米淀粉 7克
7
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
准备所需食材和工具，鸡蛋每个60克左右。蛋清，蛋黄分离。
2
盆内加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。再筛入低筋面粉，翻拌均匀。
3
蛋黄分两次加入。拌好的蛋黄糊待用。
4
白糖30克加玉米淀粉7克，混合均匀。
5
开始打发蛋清。滴几滴柠檬汁，（没有可用白醋代替）。白糖分三次加入。打发程度是硬性发泡。提起打蛋器呈现短小的直尖。
6
挖三分之一蛋清加入蛋黄糊里面，翻拌均匀。然后再挖三分之一加入。
7
混合好的面糊再倒进剩余的蛋清里面。翻拌均匀。
8
蛋糕糊装进裱花袋里面。挤入纸杯。纸杯选用软纸杯。挤九分满即可。
9
放入烤箱中层烤制。先用110度烤20分钟，再用120度烤5分钟，再用140度烤20分钟。再用160度烤五分钟。
10
此配方能做8个纸杯蛋糕。（出炉馋吃掉了一个）烤好的蛋糕取出带着烤盘端起来轻震几下，然后放在晾网上凉一下。不需要倒扣。烤好的蛋糕不开裂，不塌陷。
11
铜烙印在燃气灶上加热一分钟，然后轻轻压在蛋糕表面，停留一秒钟。漂亮的纸杯蛋糕就做好了。
注意事项
1
蛋糕糊如果加九分满。烤出来就会超过纸杯高度一点点。圆鼓鼓的。如果加八分满。烤出来就会和纸杯高度差不多。
2
铜烙印图案是定制的，可以在淘宝买到，选自己喜欢的图案就好。
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