夏天少不了芋圆,每次去外面买十几块都没有几个自己动手做,十块钱成本可以做一大盘,放冰箱冷冻,随时都可以煮,吃的好过瘾呀～
食材
1
去皮紫薯 300克
2
热水 100克
3
去皮芋头 300克
4
木薯淀粉 200克
5
抹茶粉 2克
6
牛奶 300克
7
伯爵茶红茶包 100克
8
细砂糖 3克
方法/步骤
1
紫薯、芋头、红薯分别蒸熟,用勺子压成泥状,或者料理机打成泥,喜欢甜一点的可以加入一勺糖拌匀,分别加入热水拌匀,加入木薯淀粉揉成软硬适中的面团(吸水性不一样,水量酌情增减。将揉好的面团搓成小圆球,表面撒上木薯淀粉防粘,放入冰箱冷冻保存(可以放两个月左右)
2
将揉好的面团搓成小圆球,表面撒上木薯淀粉防粘,放入冰箱冷冻保存(可以放两个月左右)
3
水烧开,放入芋圆煮至浮起,再继续煮一会儿,捞起放凉水里面泡一会儿～
4
粘锅倒入25克细砂糖和一勺水,中火加热至融化,呈焦糖色,中途不要搅拌,倒入350ml牛奶,放入3个伯爵红茶茶包小火煮5分享。
5
茶包冷藏,放入煮好的芋圆搅拌均匀做好啦～
6
看着也好吃，颜色五彩缤纷的。
注意事项
茶包可以依据个人口味放入，我个人比较喜欢伯爵红茶，煮好后可以取掉茶包冷藏或者加冰块都可以,放入煮好的芋圆搅拌均匀就ok!
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