大家都很喜欢冬季吃杀猪菜，今天我来教大家怎样做正宗东北杀猪菜。
食材
1
猪骨 500克
2
五花肉 300克
3
猪血肠 300克
4
酸菜 500克
5
姜 15克
6
葱 15克
7
花椒大料 适量
8
干辣椒 适量
方法/步骤
1
烧开水，将猪骨下锅抄一下，去一下血渍，撇掉浮沫，备用，五花肉切片。
2
酸菜用热水烫一下，洗净挤干水分，备用。
3
血肠切斜刀片，不要太薄。
4
葱切段，姜切片，辣椒大料适量。
5
国内烧水，烧开后下肉下排骨，葱姜大料一起放进去，大火炖二十分钟。
6
肉排骨炖七分熟，酸菜下锅，血肠也下鍋，中火炖十五分钟，放入味精，盐。美味的东北杀猪菜出锅了。
注意事项
血肠不要放的太早，炖老了不好吃。
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